太興集團
創新求變以協助企業持續發展
太興作為大型連鎖餐飲集團，一直致力提升營運效率和生產力，一直秉持「創新求變」的核心價值，尋求嶄新方案以保持市埸競爭力。
概覽
困難與挑戰
- 依賴員工處理重覆性工作，費時費力更容易出錯
- 工作流程涉及大量紙張，阻礙數據及資訊流通和共享
- 運送、包裝及儲存紙本文件增加營運成本
解決方案
- 智能擷取流動方案
- 佳能專業掃描服務
成果及效益
- 自動化數據輸入促進流程效率，讓員工集中時間於提升顧客滿意度
- 電子化資料以方便各部門員工獲取，加快對數及日後的付款處理
- 節省紙張運送、包裝的成本及儲存空間
企業概述
太興集團成立於1989年，發展至今已於中、港及澳三地擁有龐大餐飲網絡，成為坐擁18個品牌、超過200間分店。多年來一直重視餐廳的產品和服務質素，並以創新技術支持業務發展。餐飲是勞工密集的行業，員工是公司重要資產及成功關鍵。而集團針對員工日常營運及工作所需，吸納不同的嶄新科技和方案。希望透過科技節省時間，改善及簡化工作流程。
此外，作為本地大型連鎖餐飲業的一份子，集團致力管理環境足跡，積極提升ESG的表現。積極尋求不同形式的減排方案，逐步轉型成為一間無紙化的企業。
困難與挑戰
人手處理繁瑣工序降低生產力
太興作為大型連鎖餐飲集團，致力為顧客提供多元化的餐飲選擇。每天都要處理大量不同類型和格式的採購貨單、客戶訂單和銷售單據。不論交易規模大小，員工需逐個手動輸入數據，依賴員工處理大量重覆性工作，費時費力更容易出錯。結果需要額外人手覆核和驗證以確保數據輸入的準確性，這種的工作模式不但生產力低，更令員工無法專注於核心業務。
紙本文件阻礙公司內部資訊流通
太興集團於中、港及澳三地擁有龐大餐飲網絡，隨著集團的高速發展，紙本文件和單據的數目有增無減，公司各部門包括前線及後勤員工需要在不同時間查閱數據。大量紙本文件及缺乏統一化的管理系統，導致員工需花費大量時間輸入、存取和檢閱文件。加上太興集團各分店每天都收到大量且零碎的紙本文件，員工或因忙於日常營運和服務顧客而未能立即手動輸入資料。故難以確保各個部門之間可以分享實時數據，阻礙公司內部資訊流通。
龐大的運送、包裝及儲存成本
太興作為大型連鎖餐飲集團，十分重視帳目的準確性。但由於員工手動輸入數據容易出錯，公司需定期把各分店的單據運送至財務部，以便覆核，這種工作模式當中會大幅增加運輸及包裝成本。隨著那些因時間而逐年累積的實體文件，辦公室需要準備相當佔空間的文件櫃和儲物間，增加儲存成本以滿足持續累積的檔案文件的存檔需求。
解決方案
佳能香港了解太興集團所面對的困難和願景後，針對過份依賴手動數據輸入的核心問題，為太興集團度身設計專業的解決方案。除了引入智能擷取流動應用程式掃描及處理餐廳大量的貨單外，還善用專業掃描服務電子化過往文件，雙管齊下協助太興集團逐步改善及簡化工作流程，並轉型成為一間無紙化的企業。
成果及效益
自動化數據輸入促進流程效率
透過智能擷取流動應用程式，員工可以方便地以平板電腦拍下採購貨單、客戶訂單和銷售發票，然後上傳在應用程式內。其AI技術可以在千變萬化的單據類型和格式中準確地擷取關鍵數據，員工無須逐個手動輸入數據。不但可以確保資訊的準確性，更能優化人力資源運用。減少員工重覆性的工作讓他們集中時間於核心業務，提高生產力，顧客滿意度隨之提升。
電子化營運助企業靈活辦公
智能擷取流動應用程式和佳能專業掃描服務將企業現有及過往的紙本文件電子化，確保企業內部資訊能互聯互通。令不同部門包括前線及後勤員工輕鬆實時取得所需資訊，加快對數及日後的付款處理。提高不同部門之間的協作性以增加營運上操作及管理的靈活度，並協助文件管理、數碼化儲存及流程的建立。
降低運輸成本，善用空間
自引入智能擷取流動應用程式以來，後勤部門可即時檢閱電子文件，減少尋找紙本文件的時間和往返運送之費用。而佳能專業掃描服務將現有文件，如員工的P-file電子化，大幅節省了辦公室的儲存空間。佳能度身設計專業的解決方案更符合太興集團提升ESG表現的目標，協助集團逐步轉型成為一間無紙化的企業。
