佳能香港企業義工隊首次參與惜食堂預製愛心膳食服務
佳能香港有限公司 (佳能香港)多年來與不同社福機構合作，期望群策群力將愛心力量向社區多方擴展，今年我們首次與惜食堂合作，於1月20日到訪其位於觀塘的中央食物製造廠「豐膳坊」參與預製飯餐義工服務。當天12位佳能香港企業義工親力親為，製作的飯餐款式多元，有沙薑雞、支竹羊腩、素海參炆素肉、黑椒雞扒伴煙肉及白汁蘑菇吞拿魚螺絲粉等5款色香味俱全的膳食，合共6,997個飯盒。
有別於一般的熱飯派發，今次製作的愛心飯盒在完成包裝後會立即進行急凍處理，成為「速凍餐」，再送到惜食堂於全港各區設置的自助提取機當中，待有需要人士自助提取。該創新科技為不同作息時間的人士提供更人性化的食物援助服務，尤其惠及大部份需要輪班及超時工作的基層打工仔，以更為彈性的方式為他們送上關愛。他們領取速凍餐後，只要將飯盒徹底加熱，便可食用，方便衛生。
「惜食堂」是小寶慈善基金於2011年開展的食物回收及援助計劃，以「停止浪費、 解決飢餓、以愛相連」為宗旨，回收社區中可安全食用的剩餘食物，轉化為營養均衡的膳食或食物包，贈予需要食物援助的人士。根據「惜食堂」網頁，該機構平均每星期回收45噸剩餘食物，每天製作超過20,000份膳食，並為有需要人士免費提供約11,000份膳食及食物包。這正正與佳能的企業理念「共生」不謀而合，一同以「實現人類幸福」為目標而努力。
